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核桃怎么吃最好,核桃怎么吃最有營養(圖)

2019-08-02 23:47:25 來源:悅美網

核桃是一種營養價值很高的食品,1千克核桃仁相當于9千克牛奶或5千克雞蛋的營養價值。生活中大家普遍都是直接生吃核桃,但天天生吃核桃不覺得厭煩嗎,今天小編給大家介紹一下核桃的花樣做法把,讓你吃核桃想怎么吃就怎么吃,變著花樣吃。

涼拌核桃

原料:核桃仁100克,鮮蓮子100克,西瓜白瓤150克,青紅絲10克,白糖100克,糖桂花少許。

做法:1、將核桃仁用沸水浸泡片刻,剝去外皮,洗凈瀝干。蓮子去外皮,用牙簽捅去蓮心,洗凈瀝干。西瓜白瓤去皮洗凈,切成小塊。2、把核桃仁、蓮子、西瓜塊放入盆內加入白糖,撒上青紅絲,淋上糖桂花,攪拌均勻,即可食用。

特點:清涼,爽口,香甜。

功效:補腎,健脾,消暑。

 

 

核桃酥

原料:核桃仁300克,熟芝麻20克,豆油500克,白糖180克,糖桂花少許。

做法:1、將核桃仁用沸水浸泡片刻,用竹簽挑去外衣,洗凈瀝干。2、把鍋燒熱后,倒入豆油,待油溫六成時,放入核桃仁炸至熟酥,撈出瀝油。3、鍋內有底油,放入白糖炒至糖汁發黃起小泡時,放入炸過的核桃仁,熄火翻炒,撒入熟芝麻、糖桂花,用筷子撥開,待冷卻后,即可食用。

特點:香甜酥脆。

功效:健腦益智,補腎強骨,抗衰益壽。

 

 

雪花核桃

原料:核桃仁400克,豆油500克(實際損耗60克),白糖300克,糖桂花少許。

做法:1、將核桃仁用沸水浸泡片刻,用竹簽挑去外皮,洗凈瀝干。2、把鍋燒熱后,倒入豆油,待油溫六成時,放入核桃仁炸至熟酥,撈出瀝油。3、把鍋燒熱后,倒入適量清水,放入250克白糖,用文火熬成糖漿,倒入核桃仁翻炒幾下,使糖汁包裹后取出,淋上糖桂花、50克白糖拌均,待冷卻后,即可食用。

特點:潔白似雪,香甜酥脆。

功效:補腎壯腰,強骨助陽,健腦益智,是腎虛腰痛、腰酸腿弱、陽痿遺精、腎虛尿頻、體虛咳喘、尿路結石等患者的滋補佳品。

 

 

油炸核桃蜜棗丸

原料:核桃仁100克,蜜棗250克,豆油500克(實際損耗60克),雞蛋5個,糯米粉100克,白糖20克。

做法:1、將核桃仁用沸水浸泡片刻,用竹簽挑去外皮,洗凈瀝干,用熱油炸至熟酥。蜜棗用大火蒸熟取出,待冷卻后剝去內核。雞蛋磕開取出蛋清,與糯米粉拌勻成蛋糊。2、將蜜棗掰開,塞入一粒炸過的核桃仁,卷成橄欖形的丸子,放入蛋糊中蘸一下。3、把鍋燒熱后,倒入豆油,待油溫六成時,放入蘸過蛋糊的核桃蜜棗丸炸至香熟,撈出裝盒,撒上白糖,即可食用。

特點:香甜松脆,別具風味。

功效:營養豐富,補腎健脾,抗衰益壽。

 

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